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好的水該怎麼分辨?聽聽「品水師」怎麼說

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你可能不知道,目前天然水的種類約3,000多種,口味卻無一相同。目前在美國、日本、義大利等地,都能找到具備專業水知識的品水師。品水師表示,利用以下3個關鍵,可分辨水的品質: 1.氣泡大小與數量: 天然水可分為「氣泡」與「非氣泡」2類 ,氣泡數量愈多,表示其碳酸含量愈高,具有刺激消化系統的作用。 2.酸鹼度:鹼性水嚐起來有甜味,酸性水則帶有酸味。 3.軟硬度:水中鈣、鎂含量,換算成碳酸鈣總量為依據,1公升的水中,碳酸鈣含量0~200毫克者為軟水,含量201~300毫克為中硬水,含量超過301毫克以上則為硬水。 隨著近年健康意識抬頭,相較於添加其他物質的飲品,人們開始選擇大量攝取無糖、無熱量的水,也因此促成瓶裝水的熱銷,據美國市場研究機構 Zion Market Research 的調查,全球瓶裝水將於 2020 年達到 2,800 億美金的市場規模,未來也將取代碳酸飲料成為第一大飲料品類。而近年深受大眾歡迎的氣泡水,因為有著碳酸飲料的口感、卻沒有任何糖分,根據 AC 尼爾森市場研究調查,在美國自 2013 年起,連續三年也呈現每年 15% 以上的大幅成長速度,顯見水已成為飲料市場中重要的飲品項目。 近年餐飲界興起的職業─侍水師,便是在飲水風潮下興起的專業,他們憑藉著敏銳的味覺,能細膩分辨水中的礦物質以及品飲風味,進而成為餐飲業的顧問,除了替餐廳設計水單,也能為餐點、茶、酒進行配水,讓餐飲中的飲水品質大大升級。 品好水,如同品好酒 一般水的種類包含蒸餾水、礦物質水、自來水、天然水(地面和地底的水)、氣泡水(分為人工氣泡和天然氣泡)等五大類,而影響飲水口感的首要因素,就是水中的礦物質。當礦物質含量較多時,可以感覺到粗糙、厚重的口感,反之,則會有截然不同的柔滑、輕盈口感。其次影響口感的因素是溫度,一般舌頭在低溫的情況下會稍微麻痺,所以品水的過程,一定要讓水保持在常溫狀態,才可以喝出水的全部特質。 來源:文章部分擷取自Pacific Standard(知名線上雜誌,曾數次獲得 美國國家雜誌獎 ) https://psmag.com/news/the-water-sommelier

研究:飯前喝水有助減重?吃飯前喝水好處多多!

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水是構成人體的重要成分,如血液、淋巴液以及身體的分泌物等都與水有關,水約占成人體重的60-70%。所以說水對我們來說是很重要,而養成吃飯前喝水可讓身體更健康哦! 1、提高注意力:能幫助大腦保持活力,把新信息牢牢存到記憶中去。 2、 提高免疫力:可以提高免疫系統的活力,對抗細菌侵犯。 3、 抗抑鬱:能刺激神經生成抗擊抑鬱的物質。 4、抗失眠:水是製造天然睡眠調節劑的必需品。 5、抗癌:使造血系統運轉正常,有助於預防多種癌症。 6、 預防疾病:能預防心臟和腦部血管堵塞。 餐前喝水好,但勿喝過多 吃飯時間一到,食物尚未人口,胃就已慢慢分泌胃液準備消化食物,等食物經由口腔進入胃部,就可以立即進行消化作用。 如果在吃飯之前喝下大量的水,就會把胃液沖淡,削弱胃液的消化作用,使食物無法完全消化吸收,久而久之,容易導致腸胃疾病。 所以在正餐之前最好不要喝太多水,果汁或汽水等也應儘量避免。有些正在減肥的人,以為在飯前喝下大量的水,讓胃有飽感,就可以減少食物進食量,達到減肥的目的,事實上這樣反而會傷害腸胃。 來源:Everyday Health(國外知名健康推廣網站) https://www.everydayhealth.com/healthy-living/8-best-times-drink-water/
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天然蘇打礦泉水與一般礦泉水的差異 目前市面上的蘇打水主要有兩種:一種是天然蘇打水,他是一種含多種礦物質、微量元素和碳酸氫鈉的弱鹼性水;另一種是蘇打汽水,即人工合成的蘇打水,主要是在純淨水中壓入二氧化碳,並添加甜味劑和香料製成。 從醫學角度看,蘇打水自帶的弱鹼性確實有一定的保健功效,可以鹼化尿液,從而促進尿酸溶解,一定程度上能緩解痛風。他還能中和胃酸,有利於緩解胃酸症狀。 國外很多人都有運動後飲用蘇打水的習慣,這能促使乳酸與鹼性水中合成無機鹽,隨汗液、尿液排出體外,緩解疲憊、腰痠背痛等不適。 需要提醒的是,以上提到的都是天然蘇打水的功效,含有二氧化碳成分的“蘇打水飲料”與弱鹼性蘇打水並不相同。因為天然蘇打水中的礦物元素屬於離子態,才有易於人體吸收;而人工蘇打水不具備這樣的特點,其中含有大量添加成分,反而對健康造成疑慮。 水是人體運轉的核心媒介,也是聯合國衛生組織定位為食物的重要攝取元素之一,優質的飲水品質,勝過於任何健康保健食品,也是更根本維繫身體健康的關鍵。   MANNA 天然蘇打礦泉水新品上架 全系列 9 折 免運費 馬上購買

突發性肌肉痙攣是怎麼發生的?抽筋的原因竟是這些

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相信對很多人來說,痙攣,也就是抽筋,是很常見的一種現象了。特別是在運動的過程中。很多人對痙攣的印象是不好的,因為一旦發作起來是極為痛苦的。有些人在寒冷的情況下也會出現突發性痙攣的情況,嚴重可能會使人徹夜難眠。但是,不知道大家有沒有想過,為什麼會經常出現突發性痙攣呢? 首先,痙攣具體是怎樣的? 痙攣是一個比較專業的名詞,大家平時可能更習慣稱之為抽筋。突然性的抽筋會使人感到劇痛,並且一時之間沒有辦法緩解。經常出現痙攣的部位有手部,小腿,大腿和腳部等。特別是在游泳的時候,小腿痙攣是最容易出現的。 什麼原因會引起突發性痙攣的出現呢? 很多人認為會出現痙攣是由於身體缺鈣,這是一個方面。因為在肌肉舒張收縮的時候,特別是收縮,鈣離子起著重要的作用。如果血液中的鈣離子含量太低,就很有可能出現肌肉太過於興奮從而出現痙攣。很多青少年在發育的時期很容易缺鈣就會出現腿部抽筋的情況。 當身體處於寒冷的條件下也很容易導致痙攣。在寒冬中鍛鍊,夏天在水溫不夠高的泳池裡游泳,熱身運動不夠充分,都會出現突發性痙攣。這是因為受到寒冷的刺激,小腿就很容易出現抽筋。 很多運動的人都可能有這樣的經歷,運動的時間一長,又出了很多汗,這個時候如果沒有及時補充鹽分就會很容易出現痙攣。因為在長時間運動之後,體內的電解質和液體大量流失,代謝廢物大量堆積。肌肉的血液迴圈也不是很流暢,就會很容易發生痙攣。 當人體處於疲憊的狀態時,也很容易導致痙攣。另外,處於劇烈的運動時,肌肉一直處於收縮的狀態,放鬆的時間又太短,區域性代謝產物太多無法排出,肌肉的放鬆和收縮一時間無法協調,從而也會出現痙攣。 還有一個原因,當上運動神經元損傷時也會出現痙攣。因為種樹對周圍神經的抑制作用減弱或者消失。,引起肌張力升高。 對於突發性痙攣,人們還是應該掌握一些相應的急救措施。最最重要的是,應該在運動中選擇合適自己的運動方案,保暖防寒,及時補充鹽分。 MANNA 天然蘇打礦泉水新品上架 全系列 9 折 免運費 https://www.hive.com.tw/index.php?id=30709 文章擷取自 : 健康網頁 / 作者:王信驊

女醫師都這樣吃! 月經期間吃這樣東西,就能把毒素和污血全排乾淨!

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女孩月經期間很敏感,臉上長痘,身體難受,脾氣暴躁,恨不得身上掛個牌子標識「別惹我」,雖然壞處不少,但月經排毒排污血卻有利於女性養生。那麼月經期間吃什麼排污血呢?小編為您介紹月經期間吃什麼排污血,供參考。 女孩月經期間很敏感,臉上長痘,身體難受,脾氣暴躁,恨不得身上掛個牌子標識「別惹我」,雖然壞處不少,但月經排毒排污血卻有利於女性養生。那麼月經期間吃什麼排污血呢?小編為您介紹月經期間吃什麼排污血,供參考。 經血是血液和一些脫落的子宮內膜、子宮頸粘液及陰道分泌物的混雜液體,屬於身體的廢棄物。月經期間,女性身體都或多或少會有不適,但是這也是十分好的排毒時機,女性可以通過飲食調理,幫助身體排污。 月經期間吃什麼排污血? 紅豆有一個偉大的使命,那就是呵護我們女性,在我們需要它的時候,無私奉獻出它的全部。我們月經來潮的時候因為失血而損失了血液中的血漿蛋白、鐵、 鉀、鈣、鎂等 ( 尤其是月經量多者 ) ,正在這個時候,如果可以喝上一碗紅豆沙、紅豆湯或者紅豆粥,既美容又補血,的確是女性經期補血的必備食物。 紅糖為生活中的常用食品。中醫認為,紅糖性溫、味甘,入脾經。砂糖具有和脾緩肝、補血、活血、通淤以及排泄惡露的作用。經期喝紅糖水,有助於排除毒素、排除淤血,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較為順暢。 適當吃豬血能起到助排污血的作用。 可以適當的吃點甜食,可以幫助排毒和排污血。而且這個時候可以放肆的吃甜食了,因為會胖的。 月經期容易腰痛、食慾不好,這時要多吃一些開胃、易消化的食物,如棗、面條、薏米粥等。 月經期間多喝溫水、多上廁所,更利於排除體內多餘的垃圾,而且多喝水還可以保持大便通暢,這樣也可以減少盆腔充血。多吃蔬菜,保證營養均衡。 月經期腎臟發揮排毒最大作用,注意保暖,不要著涼,別吃生冷的東西,黑色的東西大多是利於排毒的,月經時多吃黑色的東西,比如說黑木耳,海帶也是是非常好的。 一般情況可以吃些理氣、祛瘀的藥物,如八珍益母丸,益母草顆粒等。 月經期排污血不能吃什麼? 巧克力的糖分非常高,過量的糖分會讓身體內的微量礦物質消耗掉,這樣反而令你在生理期更加虛弱。 辛辣的食物容易造成月經不調或者月經過量。嚴重的話還會影響生理期的代謝,甚至讓身體囤積著大量的...

寶寶該如何健康喝水?

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水量+水質=喝水原則 嬰幼兒的喝水與腎臟系統發育狀況有關,腎臟發育分成兩個部分,一個是腎臟基本單元(以下簡稱腎元)數目的增加,另一個是當腎元數目到達一定數量後,腎臟功能逐漸成熟。基本上,腎元數在胎兒於母體內發育至 36 週左右就已足夠,數值約與成年人相同,腎臟功能則需等到寶寶快 1 歲時才會接近成人的成熟度。 以 1 歲以下的嬰兒來說,由於腎臟系統尚未發育完全,調節生理機能的能力較不佳,因此,不宜額外補充水分,僅需從母奶、配方奶或副食品中獲取水分即可;至於 1 歲以上的幼兒,則因為腎臟系統漸趨成熟,主食已漸漸改成固體食物,加上活動量明顯增加,故應額外補充水分,但得依照寶寶的體重、活動狀況適量增加。 水量需求 嬰幼兒一天的水量需求依體重大小而有所不同,原則上,以 10 公斤、 11 ~ 20 公斤、 21 公斤以上做為區隔(詳見表格 1 )。值得注意的是這裡所計算出的水分並非為每日必須額外飲用的水量,而是整天所需攝取的總水量,以 6 個月以下的嬰兒為例,因為主食為母奶或配方奶,所含的水量已足夠,便無須額外補充; 6 ~ 12 個月的嬰兒,因為此時已經開始接觸副食品,奶量會逐漸減少,就能額外補充些許水分,但許多副食品含有不少水分,例如:米精、麥精、粥、水果泥等,因此,只要補充少量水分,時機應在餐與餐之間,建議一天總水量每公斤乘以 30c.c. 以下為佳,例如: 10 公斤的孩子最多額外補充 300c.c. ,也就是說,每次餐與餐之間所補充的水分僅需 20 ~ 50c.c. 。 1 歲以上的幼兒因為腎臟功能已經接近成人,腸胃道發展也漸趨成熟,加上活動量逐漸增多,容易因為活動力旺盛而喪失水分,家長不妨適度讓孩子補充水分。除此, 1 歲以上的幼兒大多具備基本表達能力,若有口渴需求,大多會主動提出,若孩子的飲水量已足夠,家長便不需過度要求補充額外的水分。 嬰幼兒每日總水量需求 體重 每日總水量需求 範例 10 公斤內 公斤數× 100 ( c.c. ) 以 9 公斤的孩子來說,每日身體所需的水分為 9 × 100 = 900 ( c.c. ) 11 ~ 20 公斤 (公斤數- 10 )× 50 + 1000 ( c.c. ...

每天該喝多少水? 「飲水黃金公式」讓你秒懂不水腫

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一個人每天究竟要喝多少水才足夠?其實依照不同性別、年齡與體重,飲水量各有差異。 根據《 Daily Mail 》報導,美國明尼蘇達州梅奧診所指出,男性每天平均要喝 13 杯水,女性則為 9 杯, 但每人體型不一,因此你可透過「簡單科學公式」計算出每日所需飲水量。 想要知道一日飲水量,得將體重以公斤計算, 30 歲前將體重乘以 35 ~ 40 ; 30 ~ 54 歲則乘以 30 ~ 35 ; 55 ~ 65 歲則乘以 30 ;至於 65 歲以上則乘以 25 。再除以自己使用水瓶的容量即為「瓶數」。 倘若你是常常鍛鍊的人,當然需要喝更多的水以補充透過汗水排出的水分。美國運動醫學院報告指出,每運動 30 分鐘,就得多補充 30c.c. 之水分;此外,你也可透過飲食起到補水作用,像是多吃含水量高的食物:西瓜、黃瓜、芹菜,還能幫助身體洗滌毒素,提升代謝維持健康。 MANNA 天然蘇打礦泉水新品上架 全系列 9 折 免運費 https://www.hive.com.tw/index.php?id=30709 文章擷取自 : 健康雲網頁 /