目前市面上的蘇打水主要有兩種：一種是天然蘇打水，他是一種含多種礦物質、微量元素和碳酸氫鈉的弱鹼性水；另一種是蘇打汽水，即人工合成的蘇打水，主要是在純淨水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料製成。
從醫學角度看，蘇打水自帶的弱鹼性確實有一定的保健功效，可以鹼化尿液，從而促進尿酸溶解，一定程度上能緩解痛風。他還能中和胃酸，有利於緩解胃酸症狀。
國外很多人都有運動後飲用蘇打水的習慣，這能促使乳酸與鹼性水中合成無機鹽，隨汗液、尿液排出體外，緩解疲憊、腰痠背痛等不適。
需要提醒的是，以上提到的都是天然蘇打水的功效，含有二氧化碳成分的“蘇打水飲料”與弱鹼性蘇打水並不相同。因為天然蘇打水中的礦物元素屬於離子態，才有易於人體吸收；而人工蘇打水不具備這樣的特點，其中含有大量添加成分，反而對健康造成疑慮。
水是人體運轉的核心媒介，也是聯合國衛生組織定位為食物的重要攝取元素之一，優質的飲水品質，勝過於任何健康保健食品，也是更根本維繫身體健康的關鍵。
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