礦泉水都一樣？

其實水是真的有味道的，以下面的幾個水的標示為例，影響水味道的因素有三個：酸鹼度、礦物比例、軟硬度、氣泡或非氣泡。下次在買水選水的時候可以多注意這幾個部分。

先別管鹼性水健不健康了，你聽過水的酸鹼會影響味道嗎？

曾幾何時，有一陣子大家很瘋喝鹼性水，都說鹼性水對身體健康比較好，雖然這個說法後來有些爭議就是了……

不過水的酸鹼值對於水的味道是有影響的，偏酸性的水會略帶酸味，而偏鹼性的水會略帶甜味。

越「硬」越濃！但水的「成分」還是有差

此外，最重要的就是「礦物質」含量，由於水的不同「產區」的土壤裡礦物質比例與含量，以及不同地區氣候降雨所帶進土壤裡的雜質不同，所取得的水比例與含量也會不同。

而鈣、鎂、鉀、硫……等礦物比例不同，會影響水的味道或甜、或鹹、或苦、或香，而這些味道濃淡又會因為「含量」──溶解性固體值TDS（用來計量水中礦物質的單位）的不同而有所差異：0~200 TDS的水稱之為「軟水」，~300 TDS稱之為「中硬水」，300 TDS以上就是「硬水」，而「越硬」的水味道就會越重。

文章擷取自GQ
https://www.gq.com.tw/life/food/content-33152.html