來自火山千年淬煉的"MANNA SODA礦泉水"泡咖啡有何特別?
愛喝咖啡的人都會很講究豆子、器具、手法、溫度，但事實上，還有一個環節也很重要，就是水質。
英國巴斯大學理論與計算化學系博士生漢登（Christopher H. Hendon）的實驗發現，不同硬度的水，沖泡出的咖啡，風味竟有天壤之別。（他跟附近的咖啡店合作，請他們幫忙泡咖啡，再用電腦跑出各項數據）「特別是水質中鎂含量較高的，泡出來的咖啡口感、香氣就是不一樣」
漢登解釋，烘烤過的咖啡豆本身就已富含天然化學物質，像是檸檬酸、乳酸、丁子香酚（eugenol），及上千種香氣，不同的烘焙程度就會影響豆子的風味；同時，水本身也有不同礦物質組成，你不只是喝到H2O，水中的鎂、鈣、鈉等濃度在不同地區、不同時間採汲都會有所不同。
相較於其他的礦物質，「鎂」的黏著度較高，特別容易吸附咖啡豆中的化學物質，因而強化咖啡豆的某些香氣或口感。假設，鎂含量較高的水，吸附了較多咖啡豆的丁子香酚，這個成分帶點木頭味，那麼，這杯咖啡的木香味就會較濃厚。
來自火山千年淬煉的Manna天然礦泉水,細小的水分子,以及富含的十多種微量元素,其中的鎂能吸附咖啡豆中的化學物質,讓咖啡的香氣和口感瞬間強化提升.
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